Mathieu et Claire TRESSERAS
Présentation
Élevage familial de porcs noirs Gascons en plein air, situé au cœur des Landes de Gascogne, la ferme du Billon s’inscrit dans une tradition transmise de génération en génération. Autrefois tournée vers les moutons landais, la culture du maïs, la résine de pin ou encore la scierie, elle se consacre aujourd’hui à l’élevage du porc Gascon. Cette race rustique, parfaitement adaptée à son environnement, offre une viande tendre, finement persillée et au goût authentique.
Nos produits
- Charcuterie artisanale :
- Jambons
- Coppa
- Lomo
- Saucissons et chorizos
- Pâtés de campagnes et hure (pâté de tête)
Labels
Saisonnalité
- Élevage à l’année
- Charcuteries disponibles selon les stocks (les jambons sont en quantité limitée soit une centaine par an, en raison de leur affinage long)
Jours d’ouverture
- Vente à la ferme sur rendez-vous
- Commande possible en continu via la boutique en ligne du site
- Dépôt sur Langon possible
Points de vente
Bazadais
- Vente directe à la ferme sur rendez-vous
Sud-Gironde
- Dépôt Langon centre
