Jean-Philippe et Isaline BOUIX
Présentation
Depuis 1999, une ferme familiale cultive à Sigalens une agriculture biologique et paysanne, respectueuse des terres et des savoir-faire traditionnels.
Le domaine viticole, de 4 hectares, se consacre à la culture du merlot et du cabernet sauvignon sur des coteaux bien exposés, propices à la production de vins rouges puissants, élégants, et aptes à vieillir harmonieusement au fil des années.
Côté céréales, la ferme valorise la richesse des blés anciens comme le Rouge de Bordeaux, le Barbu de Touzelle ou le Blanc de La Réole. Transformés sur place grâce à un moulin Astrié à meule de pierre, ces grains donnent naissance à une farine nutritive et savoureuse, reconnue pour sa digestibilité.
Parmi les produits phares : la farine bise, non totalement raffinée, riche en nutriments. Elle offre un bon compromis entre farine complète et farine blanche : fluide, sans grumeaux, parfaite pour sauces, pâtes à tarte, cakes, gâteaux… et idéale pour un pain de campagne plein de caractère.
Nos produits
- Farine de blé boulangère (T80)
- Vins rouges /
- AOC Bordeaux supérieur (2016-2017-2019)
- Vin de France (2020-2021)
- Cuvée Espiègle
Labels
Jours d’ouverture
- Sur rendez-vous
Points de vente
Bazadais
- Marché de Bazas – le samedi matin
- Épicerie Baradat – Bazas
- Restaurant la terrasse de la ferme – Captieux
Sud-Gironde
- Marché de La Réole – le samedi matin (tous les 15 jours)
- Le Joyeux Marché – 1ers dimanches du mois – (Préchac)
- Proxy (Préchac)
