Marie-Odile FAURE, Hugues FAURE et Paulette SARRAZIN
Présentation
La Ferme Berdon est une exploitation familiale tenue par Marie-Odile Faure, agricultrice passionnée spécialisée dans l’élevage de chapons. Implantée depuis 1986, cette ferme perpétue avec authenticité les traditions paysannes du Bazadais et met en avant un savoir-faire reconnu dans la production de volailles de qualité : le chapon.
Nos produits
- Chapons
Saisonnalité : mi-décembre
Points de vente
Bazadais (mi-décembre)
- La ferme Berdon (Sendets)
- La foire aux chapons (Grignols)
Réseaux de producteurs
Les Chapons de Grignols, connus aussi sous l’appellation Chapon des Deux Vallées, bénéficient d’une marque déposée qui affirme leur identité unique et leur ancrage dans la tradition culinaire du Sud-Gironde.
Cette marque protège un produit d’exception : une volaille élevée en plein air, nourrie au grain, au pain et au lait, puis engraissée naturellement, selon des pratiques héritées du terroir.